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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Situé sur la rive gauche du Serein, au centre de la côte, au sud-ouest de Chablis, les 105 hectares de Premier Cru Vaillons jouissent d’une exposition particulièrement favorable, et, à juste titre, d’une excellente réputation.
La dégustation
L'oeil
Sous sa robe assez claire, or vert pâle
Le nez
Un nez très frais, vif et minéral.
Vin Fruité | Minéral | Sec
La bouche
Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.
Vin Aromatique | Long | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Coteaux en pentes douces. Marnes du Kimmeridgien
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Matelote de poissons, poissons au four, poissons crus, crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce.
Fromages
Camembert, brie, gouda, gruyère.
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J. Moreau et Fils
J. Moreau et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Vaillons 2022.
Appellation
Chablis Premier Cru
L'appellation Chablis Premier Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu J. Moreau et Fils avec ses 10 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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